Postări

Biscuiti pur si simplu deliciosi

Imagine
Biscuiti pur si simplu deliciosi Biscuiti rapizi, fara timpi de racire sau odihna a aluatului. Sunt buni simpli, cu ciocolata sau lipiti cate doi cu gemul preferat amestecat cu nuci maruntite.  Ingrediente: -2 oua; -250g faina alba(in functie de greutatea oualor se va mai adauga faina treptat in compozitie pana cand se va obtine un aluat ferm si usor lipicos); -o lingurita rasa de praf de copt; -140 zahar brut pudra; -1 plic zahar vanilinat sau 1 lingura vanilie; -un praf de sare; -un strop de rom; -140ml ulei de floarea soarelui; -1 lingura de cacao; -coaja rasa de la o lamaie sau portocala mici; -pentru decor 40g ciocolata neagra si 1 lingura de ulei de cocos. Mod de preparare: -ouale, sarea, zaharul, vanilia si romul se mixeaza cam 5 minute sau pana cand compozitia se deschide la culoare si zaharul este dizolvat. Cu telul profesional al robotului Titanium Chef de la Kenwood ( http://www.kenwoodworld.com/ ro-ro/promo/home/robotii-de- bucatarie ) mixarea s-a facut numaide
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Supa crema de dovleac

Imagine
Supa crema de dovleac, crutoane aromate cu ulei de masline, piper, cimbru, busuioc si usturoi, seminte prajite. In cativa pasi simpli ai o mancare de suflet care iti reda bunadispozitie.  Dovleac si legume (rosii, ceapa, ardei, morcovi, cartofi, telina) in proportii de 1:1 se spala, se curata, se taie in bucati mari se calesc putin in ulei de floarea soarelui cu piper, busuioc, cimbru. Se pune apa si se lasa sa fiarba jumatate de ora, se lasa la racit putin si apoi paseaza supa si legumele fierte. La final sare si uleiul preferat.  De obicei folosesc blenderul de mana cu doua cutite. De data aceasta am folosit blenderul cu 4 cutite al robotului Titanium Chef  de la Kenwood ( http://www.kenwoodworld.com/ ro-ro/promo/home/robotii-de- bucatarie ) .  A iesit o supa crema fina, timpul de pasare a fost mult mai scurt si siguranta a fost mult mai mare datorita capacului de protectie care se fixeaza foarte bine pe cana de sticla termorezistenta. °campanie gratuita
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Bezele sau mini pavlova?

Imagine
Bezele sau mini pavlova cu frisca si visine?  Nu, nu sunt arse, sunt cele mai reusite bezele gatite vreodata de mine. Culoarea si aroma de cafea cu caramel sunt rezultatul inlocuirii zaharului tos cu zahar brut.  Am facut echipa cu robotul din dotare Titanium Chef de la Kenwood ( http://www.kenwoodworld.com/ ro-ro/promo/home/robotii-de- bucatarie ), foarte usor: 3 albusuri, un praf de sare si un strop de otet in bol mixate spuma, 180 g zahar brut pudra pus treptat (avantaj robot cu protectie de plastic deasupra vasului de inox), turatie maxima vreo cinci minute si telul performant si-a facut treaba incredibil de bine, albusul este gata pentru bezele iar in bucatarie nu domneste niciun nor de zahar pudra.  Lumina robotului situata deasupra vasului de inox a fost de real folos pe parcursul intregului foarte scurt proces de preparare. Am incalzit cuptorul la 80°, foaie de copt in tava, transferat compozitia in pos si am ingramadit in tava bezele si forme pentru
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Biscuiti crocanti integrali cu seminte

Imagine
             Biscuiti crocanti integrali cu seminte, atat de rontaibili ca nu avem rabdare sa treaca zilele in care se fragezesc, doar ne vom imagina. Recunosc ca un robot de bucatarie multifunctional iti da asa un elan si tot ce iti propui sa faci reusesti intr-un timp mult mai scurt si cu rezultate foarte bune iar buna dispozitia celui care gateste este la cote inalte si unde mai pui si satisfactia ca tu ai reusit sa gatesti bun si bine. Am folosit si de aceasta data robotul de bucatarie de la Kenwood, Titanium Chef (http://www.kenwoodworld.com/ro-ro/promo/home/robotii-de-bucatarie). Un mare avantaj, de real folos, este iluminatul vasului de inox, in felul acesta poti vedea clar in ce stare sunt ingredientele in vas. Ingrediente: - seminte de mac, floarea soarelui, dovleac, susan; - un ou mediu; - 10 g drojdie uscata; - 10g sare; - 150 g unt gras, am folosit unt 80%grasime, lasat la temperatura camerei timp de o ora; - 250g iaurt gras; - 50g tarate fin
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Cozonac de casa pufos

Imagine
Cozonacii pufosi cer framantare multa iar cu robotul de bucatarie Titanium Chef   ( http://www.kenwoodworld.com/ro-ro/promo/home/robotii-de-bucatarie ) framantarea aluatului este succes garantat, cozonacul o pufosenie de aluat dulce, framantare performanta, zgomot redus, vasul in care se framanta este foarte bine fixat. Ingrediente pentru aluat (toate la temperatura camerei): - 5 oua; - 130g zahar brut; - un praf sare; - un plic zahar vanilinat; - 130g unt 82% grasime;  - 100 ml lapte de vaca; - 10g drojdie uscata; - 1 lingura rom; - 1 lingura faina de portocale; - 650g faina alba pentru cozonaci (cernuta de doua ori).    Ingrediente umplutura: - 100g lapte de vaca;   - 3 linguri zahar brut; - 3 linguri cacao; - 200g nuci mixate pasta; - rahat taiat cuburi mici si stafide, dupa plac.    In plus, un galbenus de ou, mac, 10g zahar brut, 2 linguri de miere pentru  primenit cozonacii si 2 tavi de 1 kg pregatite cu hartie pentru copt.    Mod de preparare: - 5 oua, 130g zahar
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Paine pe placul nostru

Imagine
Paine proaspata facuta acasa... nimic mai simplu. cu robotul Titanium Chef   ( http://www.kenwoodworld.com/ ro-ro/promo/home/robotii-de- bucatarie )  framantarea aluatului este succes garantat, paine pufoasa, framantare performanta, zgomot redus, vasul in care se framanta este foarte bine fixat. Ingrediente: - 5g drojdie uscata; - 5g sare; - 10g zahar brut; - 50g tarate fine de grau; - 100g faina de secara; - 450g faina alba; - 10ml ulei de floarea soarelui; - 350ml apa. Mod de preparare: - se pun ingredientele lichide, apoi cele uscate in vasul de inox, se fixeaza accesoriul pentru framantare si se framanta la o viteza redusa aluatul timp de 30 de minute; - timp de odihna 30 de minute dupa care se modeleaza aluatul in forma dorita si se mai lasa sa se odihneasca inca 10 minute la loc cald; - in maxim 50 de minute la 180 de grade celsius painea este gata. Delicios! °campanie gratuita de testare de la BUZZStore  #buzzKenwoodTitanium
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe

Clatite

Imagine
Pentru cateva zile Peste este in excursie pe masa cu tot cu bolul lui iar eu trec de la starea de melc stangaci pasionat de bucatarie la cea de asistent chef si fac loc pe blatul de lucru robotului de bucatarie Titanium Chef de la Kenwood ( http://www.kenwoodworld.com/ ro-ro/promo/home/robotii-de- bucatarie ). Este prietenos, usor de manuit, de curatat, decibelii sunt in limite. Ne-am imprietenit rapid, in mai putin de un minut, timp in care aluatul lichid pentru clatite a fost gata. Mai mult mi-a luat sa masor ingredientele.... Si mai surprinzator a fost timpul de coacere- am gatit clatite pe banda rulanta in timp record- probabil datorita vitezei naucitoare de amestecare aluatul lichid a devenit aerat si elastic, textura clatitelor- moi si pufoase. Am facut repede si o crema de mascarpone cu frisca, un deliciu.  Clatite cu gem de gutui, crema de mascarpone si frisca, ganache de ciocolata neagra.   Ingrediente: - 4 oua medii; -50ml ulei floarea soarelui; - 150ml apa
Trimiteți un comentariu
Citiți mai multe