Inghetata cu aroma de lapte
Inghetata cu aroma de lapte Sunt o multime de variante de inghetata pe care le putem pregati acasa. Pentru pasionatii de inghetata cu aroma intensa de.... lapte propun folosirea laptelui de vaca direct de la sursa. Am facut cu lapte de vaca din comert dar textura este diferita oricat de gras ar fi laptele la pet, raman cristale de gheata iar gustul laptelui lipseste, se distinge mai mult vanilia. Ingrediente: - 500g lapte de vaca direct de la sursa; - 4 oua medii de gaina; -500g smantana cu peste 25%grasime; - 10 linguri de zahar brut sau muscovado; - 1/2 lingurita rom sau esenta de rom dupa plac; - 2 plicuri zahar vanilinat sau 1 lingurita extract de vanilie. Mod de preparare: - se incalzeste laptele si se toarna usor peste ouale mixate bine (cam 5 minute) cu zaharul si aromele; - dupa ce compozitia s-a omogenizat se toarna intr-o cratita cu fund dublu, se pune la foc mic spre mediu si se amesteca incontinuu cu un tel in forma de para, constant, circular, vertica